食物 & 浪费

食物不仅仅是一个可持续发展的问题,它还与GPK电子这个时代最具挑战性的一些不公平现象交织在一起. 在美国生产的所有食品中,大约40%最终被扔进了垃圾填埋场, 食物垃圾占垃圾填埋场城市固体垃圾的22%. 粮食生产和浪费也是全球温室气体排放的主要驱动因素. 

GPK电子的学生团体合作, 教职员及职员, 以及更大的社区, GPK电子的目标是过量的垃圾,并对GPK电子的校园进行回收和堆肥教育. GPK电子还在开发新的方法来采购GPK电子在校园提供的食物, 努力寻求更健康的选择,其根源与GPK电子对环境责任和社会正义的承诺是一致的.

解决粮食不安全问题

粮食不安全是一个影响世界各地社区的问题, 以及GPK电子校园社区的许多成员. GPK电子认为,如果不能公平地获得食物等必需品, 个人和家庭总是努力保持独立和改善他们的生活. 

杜克大学食品储藏室致力于缓解校园食品不安全问题, 为任何自认为需要GPK电子服务的人提供辅食. 学生们经常会在他们寻找的时候被提到DU食品储藏室 额外的支持和资源 在校园. 食品储藏室接受来自社区的捐赠, 你也可以帮助你的同伴在你的俱乐部组织食物捐赠活动, 部门, class, 组织或团队, 或者把多余的食物单独带进来.

DU食品储藏室

 

赶走饥饿

索迪斯, GPK电子的校园用餐伙伴, 通过他们的“消灭饥饿”项目接受学生们的捐赠, 帮助那些有需要的人提供食物.

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可持续食物计划

桥上社区花园

由生物系的教师管理, 桥社区花园为教师提供了高床, 工作人员, 此外,学生们还可以在夏季的生长季节以少量的费用租用. 花园为那些家里可能没有这样的空间的人提供了种植空间, 让GPK电子的社区学习如何种植和照顾他们自己的食物.

语言学校的花园

由可持续发展中心管理, ELC花园为学生和其他个人提供了社区食物种植空间,希望为更多的本土种植模式做出贡献. 位于阿斯伯里和约瑟芬的英语学习中心旁边, ELC花园有8个种植圃,在那里GPK电子尝试了不同的草药和蔬菜,可以作为在ELC学习的国际学生和管理花园的国内学生之间的文化交流.

真正的食物挑战

在与索迪斯合作,大学的主要餐饮供应商,GPK电子已经加入 真正的食物挑战, 一项全国范围内的努力,使大学校园在采购和提供食物的方式上更加可持续和道德. 到目前为止,该项目已经使GPK电子近18%的食物来自可持续发展, 当地和道德来源, 目标是到2020年实现20%的真正食品采购.

两个学生在DU齿轮外面吃饭

可持续粮食政策

可持续食品政策(SFP)为GPK电子食品系统的各个方面创建了具体的可持续发展目标. SFP旨在连接学生, 教师, 工作人员, 以及更大的DU社区,通过教育和运营实践来改善校园食品的包容性, 健康的, 和可持续发展, 有益于区域卫生, 经济, 和生态系统.

“食物通常被认为是‘伟大的连接器’.“食物将GPK电子GPK电子的文化联系在一起, GPK电子祖先的故事, 还有GPK电子祖父母的食谱. 食物还将GPK电子与种植它的土地以及种植它的人和企业联系在一起, 运输, 准备, 出售, 或者分享. 食物让GPK电子作为家人、朋友和陌生人聚在一起.——丹佛食品展望2017

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在DU减少废物

在任何环境下,浪费通常都是最明显的可持续发展问题之一, 它通常会让人们首先对参与可持续发展感兴趣. 杜校长一直在努力减少校园浪费, 要么从一开始就避免产生垃圾,要么增加从垃圾填埋场转移到回收或堆肥的材料.

 

  • 完全回收

    几乎所有的建筑都配备了大型, 公共回收箱, 怎样才能更容易地把垃圾扔进合适的垃圾桶呢. 另外, 每个宿舍楼房间都配有一个个人回收箱,学生们可以用它来正确地分类垃圾. 

    GPK电子的回收过程, 被称为“全部”或“单一流”回收, 让学生和其他社区成员更容易将尽可能多的垃圾转移到回收项目中. 玻璃, 一些塑料, 铝, 纸, 纸板, 和其他材料可以放在同一个回收容器中, 消除对单独排序的需要. 只要确保你的可回收物品尽可能干净就行.

    不知道在哪里或如何回收一些东西? 看看丹佛市 回收目录 去了解所有正确处理任何东西的方法——从塑料到灯泡再到油漆.

  • 堆肥

    GPK电子通常送往垃圾填埋场的许多废物可以堆肥成可重复使用的土壤资源, 减少垃圾填埋和支持其他可持续举措. 就像GPK电子在大多数校园建筑提供回收一样, GPK电子一直在努力使堆肥在校园的更多建筑中使用. 所有宿舍的大厅里都有两个堆肥箱, 安德森学术公地在主楼层有几个堆肥箱, 你还会在其他几栋建筑里发现堆肥:在里基森法学院和丹尼尔斯商学院, 克雷格和鲁法托大厅, 和其他人. 

    GPK电子把最后放在杜的堆肥箱里的材料运到一个场外的工业堆肥中心, 所以这个过程对你来说很简单——只要遵循下面的可堆肥物品指南:

    • 所有食物垃圾,包括肉、骨头和奶制品
    • 咖啡需要研磨和过滤
    • 硬纸板(含打蜡)
    • 生产
    • 植物和花卉
    • 餐巾纸和毛巾
    • 披萨盒/纸板
    • 木搅拌棒
    • 标记为“可堆肥”的材料(不可生物降解)
    • 纸袋
    • 蜡纸
    • 绿色可堆肥垃圾桶衬垫

    完整的堆肥指南

    有兴趣将堆肥添加到您的建筑? 看看这个指南如何.

  • 减少纸

    你知道DU以前是无限打印的吗? 虽然这听起来对学生来说是一件好事, 这导致了校园里大量的纸张被浪费. 几年前, DU开始给学生们一个印刷学分来代替, 并且每个季度的纸张浪费量大幅减少. 注意你打印的内容,有助于减少浪费的纸张!

  • 居民餐饮堆肥

    DU所有的居民食堂都用做饭时的食物残渣进行堆肥, 人们吃完后盘子里剩下的食物, 还有没有准备的食物. 另外, 索迪斯会记录每顿饭后剩下的食物垃圾, 这有助于他们在下次上同样的菜时购买和准备适量的食物. 这意味着随着时间的推移,GPK电子正在显著减少GPK电子在餐厅浪费的食物. 尽你的一份力,去食堂时只带你要吃的食物.

  • 废物审计

    对于GPK电子来说,减少校园浪费的最好方法之一就是首先了解什么是被丢弃的. 可持续发展中心的学生与各部门和建筑经理合作,完成废物审计,彻底检查哪些废物被丢弃,哪些废物可以避免. 有兴趣在你的办公室或大楼里进行废物审计? 可持续发展中心将很乐意帮助您创建一个独特的团队建设活动,同时了解您的浪费. 电邮至 sustainability@viagranerrds.com.

  • 零废物运动

    杜克大学的GPK电子游戏平台是校园垃圾产生的巨大贡献者, 因为它们是GPK电子举办的一些最大的活动. 然而, 来自可持续发展中心的志愿者和员工几乎在每一场有门票的曲棍球比赛中工作, 男子篮球, 体操, 男子足球, 还有男子长曲棍球——在学年期间教育球迷,并把垃圾分类到适当的垃圾箱里. 现在, 这些运动的转移率超过80%, 曲棍球的平均转移率达到87%, 足球转移了超过90%的垃圾.

不知道在校园里该怎么分类垃圾?

看看这个方便的指南
cta模式

学会可持续地生活

以下是你如何在生活中做一些简单的调整来减少浪费和减少你的个人碳足迹.

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